拔丝地瓜

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用料  

花生油
地瓜
冰糖或白糖
芝麻

拔丝地瓜的做法  

  1. 地瓜切小块

  2. 热锅放油(没过地瓜块的量)
    油大约六分热放入地瓜块 中火慢炸

    拔丝地瓜的做法 步骤2
  3. 炸直外皮金黄捞出
    最好放在吸油纸上 把多余的油份吸走

    拔丝地瓜的做法 步骤3
  4. 起锅 热锅加少许油
    油温热就入冰糖或白糖(量稍大些)
    直至熬到糖金黄有气泡冒出

  5. 放入炸好的地瓜块

  6. 快速翻锅

  7. 出锅 撒些芝麻

    拔丝地瓜的做法 步骤7

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