自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜

简介

黄焖鸡是传统的鲁菜家常风味菜,汁味香浓。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此适合于各种口味。其蛋白质的含量颇高,也极易被人体所吸收,是健康味美的选择。自动烹饪锅的自动收汁功能使黄焖鸡汁少而香浓、色泽红润而明亮的特点发挥到极致。

用料  

肉鸡半只 500克
水发香菇 2个
冬笋 50克
3克
2段
3片
料酒 20毫升
老抽 10毫升
大料 1个
干辣椒 1个
15毫升

自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的做法  

  1. 鸡肉用开水烫洗一下,然后剁成大块;

    自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤1
  2. 冬笋切成片;

    自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤2
  3. 锅内放入调料以及水;

  4. 再放入处理好的主料;

  5. 盖好锅盖,按下【黄焖鸡】键,烹饪程序自动执行;

    自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤5
  6. 烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可;

    自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的做法 步骤6

小贴士

1.整鸡只需用开水淋烫即可,千万不要放入沸水中焯烫;
2.千万不要加糖,否则会很腻;
3.可根据个人口味,适量加入辣酱、黄豆酱、醋做出不同风味;
4.如果鸡肉较肥,相对减少油量;如果鸡肉较瘦,相对增加油量。

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