栗子烧鸡腿

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用料  

鸡腿 2个
生栗子 300g
小葱 3棵
4瓣
3片
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1/2汤匙
适量

栗子烧鸡腿的做法  

  1. 生栗子剥去外皮待用。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡腿剁成块。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤2
  3. 锅里放凉水,放入一棵小葱,再放入剁好的鸡块,大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤3
  4. 重新起锅,锅里放油烧热,放入小葱,姜和蒜炒香。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤4
  5. 放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤5
  6. 放入2汤匙生抽,1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖,翻炒均匀后加适量清水,再放入剥好的栗子。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤6
  7. 炖煮至汤汁收浓,加适量的盐调味就好了。

    栗子烧鸡腿的做法 步骤7

小贴士

1.给肉类焯水要凉水下锅。
2.栗子下锅之后尽量不要翻动,以免弄碎栗子。
3.如果是肉质较老的土鸡,就先将鸡肉炖至7分熟,再放入栗子。

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