奇香鱼骨

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简介

一鱼两吃之脊骨和肋骨,鱼肉干香,回味无穷

用料  

鱼骨
老干妈辣酱
酒鬼花生
红油
五香粉
黑胡椒粉
孜然粉
葱姜
料酒
香葱
香油

奇香鱼骨的做法  

  1. 鱼骨加入料酒、葱姜、盐抓匀腌制,

  2. 锅内油烧至七成热,将鱼骨逐个下入炸熟,捞出再重油至鱼骨金黄,

  3. 锅内下入红油,小火烧热下入花椒炒香,再下入鱼骨,调入老干妈香辣酱翻匀,将黑胡椒粉、五香粉和孜然粉混合均匀下入锅内翻匀,

  4. 下入酒鬼花生,撒上香葱花,淋入香油,翻匀起锅装盘再撒上另一半香葱花

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