搜索饮情香蕉冰淇淋

简介

今天天气热,怎么也得来个冰凉爽口的吃,那才叫个爽,呵呵! 琢磨了一下,还是做一次冰淇淋吧,搭配一些水果,摆在茶几上边看边吃,挺美!今天时间富裕,就再多做两个品种。

用料  

细鲜牛奶 250ml
绿茶粉 5克
香蕉 1
只樱桃适量荔枝适量甜瓜适量可可粉 15克
玉米淀粉 10克
鲜鸡蛋 150克
黄油 15克
大菜粉 3克
清水 200ml
脱脂奶粉 40克
淡奶油 50ml
香草精 2克
1克
砂糖 40克

搜索饮情香蕉冰淇淋的做法  

  1. 鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤1
  2. 脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤2
  3. 香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋用打蛋器打散备用。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤4
  5. 最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤5
  6. 最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤6
  7. 用电磁炉把混合液体烧开3分钟。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤7
  8. 把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤8
  9. 用打蛋器快速搅打均匀。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤9
  10. 把混合好的热浆分成三等份,留一份儿为原味冰淇淋。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤10
  11. 然后取出第二份,倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤11
  12. 混合方法为,用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤12
  13. 第三份倒入可可粉,也用打蛋器搅打均匀。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤13
  14. 把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉,在晾的期间要搅拌数次。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤14
  15. 然后放入冰箱的冷冻室抽屉里,进行冷冻,在冷冻期间,每30分钟搅拌一次,直至冻结为止。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤15
  16. 香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤16
  17. 甜瓜切片铺在盘中垫底,把一只香蕉去皮,然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开,放在盘中的甜瓜上面,四周摆好水果,在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋,再点缀上樱桃便告完成。

    搜索饮情香蕉冰淇淋的做法 步骤17

小贴士

温馨提示:

1、牛奶混合物要在烧的滚开时立即冲入蛋液中,用打蛋器快速搅拌均匀,使之迅速烫熟,切不可拖延。
2、牛奶混合液体的数量,要多于蛋液的三倍以上,否则热度不够不宜烫熟。
3、绿茶粉要少放,放多了味道会受影响,口感就不好了。
4、香蕉船的造型,还可按自己喜欢的形状来摆,垫底材料也可以用香蕉切片铺在上面,外观只要点缀美观即可。
5、假如家中食材多样,还可在上面撒上巧克力酱,或者调稀的果酱,味道会更好。方法是,用裱花袋把巧克力酱或果酱挤在上面,可随心所欲的制作造型,外观和口味都会达到良好的效果。

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