韩式泡菜

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简介

做好的泡菜既可以直接食用,又可以用来做泡菜或锅、泡菜炒饭、泡菜炒年糕、泡菜炒豆腐等等,味道香辣微酸,既下饭又开胃。

用料  

白菜 二棵
萝卜 一个
盐,味精 适量
白糖 30g
雪梨 一个
辣酱 一大袋
细辣椒面 100g
蒜沫 一头蒜

韩式泡菜的做法  

  1. 把白菜洗净,每一棵都要切四瓣。用盐撒匀每一片叶子,上面放上重物压8-10个小时。中间翻动1.2次。
    萝卜洗净切片一起腌。

    韩式泡菜的做法 步骤1
  2. 取出白菜,萝卜片挤掉一些盐水。

    韩式泡菜的做法 步骤2
  3. 准备酱料,把一个梨榨成汁,加入盐,味精,白糖,辣椒酱,细辣椒面,蒜沫

    韩式泡菜的做法 步骤3
  4. 一起搅拌均匀。

    韩式泡菜的做法 步骤4
  5. 带上一次性手套,把白菜每一层叶都均匀抹匀后白菜叶卷一下。抹好放在容器里摆整齐。萝卜放上酱抓匀

    韩式泡菜的做法 步骤5
  6. 都摆好后盖上盖子放冰箱冷藏2天就可以享用啦。

    韩式泡菜的做法 步骤6

小贴士

喜欢的可以在泡菜里放些蛤蜊肉这样可以提鲜。

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