烤肉饼佐甜椒

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国外时常用绞肉搭配面包粉和蛋,做成肉饼。丹妮选择的配菜是烤甜椒,将肉饼包住甜椒后,卷成肉饼,送入烤箱。

用料  

牛绞肉 300克
猪绞肉 200克
甜椒 4颗
白面包 100克
1
橄榄油 2勺
酸豆 1勺
大蒜 1片

烤肉饼佐甜椒的做法  

  1. 烤箱预热后,用250度温度烤甜椒,拷到甜椒变软,变凉后,去籽,切小块。

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤1
  2. 平底锅预热后,倒入橄榄油和大蒜,炒热后,再放入酸豆和甜椒,巴西里叶,炒5分钟

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤2
  3. 甜椒在烤箱里时,准备一个碗,混合牛绞肉和猪绞肉,白面包用水泡软后,再加入肉里。加入一个蛋,少许盐和胡椒。

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤3
  4. 将绞肉平铺再烘烤烤纸上,再淋上甜椒,留2-3公分不要覆盖甜椒,方便裹成肉饼。

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤4
  5. 如右图,把肉卷成长方形

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤5
  6. 把肉饼连同烤纸放在烤盘上,烤箱预热后,190度烤60分钟

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤6
  7. 将肉饼拿出烤箱后,放在平底锅,倒入1-2勺甜椒,用小火再煎10分钟。

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤7
  8. 煮10分钟后,将肉饼切片,装在盘子里,可以用剩下的甜椒装饰。

    烤肉饼佐甜椒的做法 步骤8

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