孜然土豆块

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用料  

孜然土豆块的做法  

  1. 选两只或三只个头中等的土豆,洗净,放入小汤锅内,加水至刚没过土豆。(土豆较大的话可以切开,比较容易煮熟)大火烧开水,然后转中火,煮20分钟,至土豆煮软。(可以用筷子戳一下,检验是否煮软)

  2. 将煮好的土豆捞出,放凉。然后去皮(煮好的土豆去皮特别容易,轻轻一撕就下来了)。
    将去皮的土豆切块,备用。

  3. 起锅,放油。烧热后加入切好的姜末,翻炒至金黄出味,加入切好的土豆块,翻炒几分钟,再加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐,翻炒几分钟。(过程如果太干,可以适量加一点水)

  4. 最后出锅撒一把香菜。

小贴士

土豆个头大的话一定要切开煮啊,不然很难煮熟的。特别爱面面的口感~
 

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