这个蛋糕真的很棒，减少牛油且口感不会太干〜柠檬的味道吃完还能在口腔留很久〜可惜不会做那个外层的糖浆啊哭！！没有葡萄糖胶！
2013-11-27
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糖霜量一定要多，柠檬汁真的小半个即可，这样糖霜才会发白半透明，最后即使有剩下的也不要顾虑都堆上去吧，回炉烤制后非常好看。 如果用鲜奶油比较稀薄，面粉需要适当增加50g左右，高脂厚奶油则不必。 #晚餐•2014年8月12日#
2014-08-12
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胡鲸鲸
（浙江,杭州）
柠檬系是永恒的最爱~~~终于用了雷蒙德老头的方子，名厨就是名厨，绝对赞的方子，好吃，到位！ 我的磅蛋糕模是20*7*8的尺寸，所以原方子全部x3/5 鸡蛋 3个 糖 180g 淡奶油 85g 柠檬皮屑 2个 黑朗姆酒 将...
2014-08-23
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趁着姨妈期来拔一发草 方子减半糖再减半做的 居然不用那么多黄油也能做出来跟磅蛋糕一样蓬松的口感 不枉我的厨师机把鸡蛋打飞了一墙(ㄒoㄒ) 最后懒得不行了糖浆没熬出来白霜就刷上了，完全看不出来白花花诱人的样子 不过入口即化，柠檬味十足，一点都...
2017-03-18
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包子七Josslyn
（北京,朝阳）
终于等到切开了，无黄油的柠檬蛋糕内部组织要绵密一些。泡打粉放晚了，没有完全化开，能看到有几个洞洞；没有黄油，糖应该可以减量50到80克，这个300克偏甜，上次加了黄油300克糖口感刚好。 #晚餐•2014年12月15日#
2014-12-15
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朋友来吃晚饭，饭后甜点做了这个。美国的砂糖不甜，要放足300克才好，柠檬糖霜改成蜂蜜柠檬汁，涂在表面后还剩下一些，就当蛋糕的浇头了。完整的没来得及拍，这是吃完剩下的，有点乱哦 #早餐•2014年11月25日#
2014-11-25
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爆浆了，糖霜终于做成透明的了，100g糖+一个柠檬汁+少许柠檬屑，文火煮，边煮边搅拌到透明，但是底下的糖没完全融化，只用了上面的糖刷，剩下的冲水喝了，酸酸甜甜的。 #晚餐•2014年9月12日#
2014-09-12
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第一次做 没吃过原版的 不知道味道对了没 上色不够深是没烤久的原因么 而且糖粉居然也没完全融 不过柠檬味的口感还是不错的#晚餐•2014年9月2日#
2014-09-02
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黄花
戛雷维博GarayWebber
北海JK
bjchristine
a_bowl_of_cherries
ChefWater
AlexTo
阿乎
爱吃肉的喵
NewDora
绵绵啊
Justpang-1
