和風芝士蘑菇盅

简介

朋友说我做的都是我爱吃的东西的混搭。超级爱日式料理,又爱美国菜,于是,随便混搭,但求10个里面出一个好吃的吧?这个就很好吃。中午我错过了吃午饭的时间,把这个当下午茶吃了一个。手掌心那么大的蘑菇呢,瞬间消灭。要说午饭得吃两个才能满足⋯⋯我总是在超肥餐和低卡餐间游走啊~~

用料  

波多黎各菌(Portabella) 2个
白味噌 1茶匙
生三文鱼片(厚) 2-3片
米饭 适量
马苏里拉 适量
胡椒
料理酒/高汤/水 1茶匙

和風芝士蘑菇盅的做法  

  1. 波多黎各菌表面擦净,去蒂,用反面做盅

  2. 白味噌用料理酒调开,用1/2茶匙的量将蘑菇内部均匀涂上味噌酱

  3. 然后将米饭填进蘑菇里,稍稍压一下

  4. 将厚三文鱼片铺在米饭上,撒盐和胡椒调味

  5. 最后上面撒马苏里拉,保证露出部分都有被马苏里拉覆盖

  6. 烤箱预热200度,烤10分钟即可

小贴士

鱼片换成鸡肉也可以的,蘑菇和鸡肉的味道很搭呢。

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