椒盐豆腐鱼

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用料  

水鱼 香炸粉 鸭蛋 椒盐

椒盐豆腐鱼的做法  

  1. 水鱼去头洗净后,用盐,味精,料酒,姜等腌制十几分钟。

    椒盐豆腐鱼的做法 步骤1
  2. 鸭蛋打碎和炸粉搅拌均匀,放碗里备用。

    椒盐豆腐鱼的做法 步骤2
  3. 腌好的水鱼放进鸭蛋里沾均匀,然后放干的炸粉里裹一下.粉太湿难定型所以我经验总结还是要裹下干粉。

    椒盐豆腐鱼的做法 步骤3
  4. 油热过,然后放下去炸至黄金色。
    ---起锅,撒上椒盐,就完成了。

    椒盐豆腐鱼的做法 步骤4

小贴士

经验分享,要用文火,炸到金黄色即可.因为火太大会导致外焦里不熟。千万不要用锅铲去搅要保持完整。

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