清蒸醉鱼

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简介

少壮不吃鱼,老大徒伤悲.

用料  

一条
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量

清蒸醉鱼的做法  

  1. 鱼改刀,佐以料酒或白酒,少盐,葱姜蒜,腌制几小时.

    清蒸醉鱼的做法 步骤1
  2. 上锅蒸20分钟.(清蒸鱼不宜太大)

    清蒸醉鱼的做法 步骤2
  3. 出锅后把鱼身上的葱姜蒜拿出,换上新的.

  4. 淋上蒸鱼豉油.撒干辣椒.分量根据个人口味.

  5. 烧热一勺油,浇在鱼上.顿时香味四溢.

  6. 上菜.

    清蒸醉鱼的做法 步骤6

小贴士

其实清蒸鱼不一定要活鱼.望大家吃三净肉,减少杀业.

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