红烧豆腐

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用料  

红烧豆腐的做法  

  1. 香菇切片,豆腐切块,木耳切碎

  2. 锅里油烧热,加入香菇和木耳炒香,装盘

  3. 锅里重新加油,加入干辣椒,煎豆腐,煎的时候撒点盐

  4. 放入煸炒好的香菇和木耳,加水、酱油、糖,慢慢煮稠收汤,出锅前加鸡精

小贴士

豆腐要买到那种老方法做的豆腐,有孔,煮的时候才能把味道渗进去,现在卖的豆腐很多都不好吃,光是看着嫩而已

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