酸甜葱烧木耳

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简介

葱烧应该算是比较经典的鲁菜做法~~
作为山东人,却不吃生葱捂脸+_+
不过灰常喜欢葱烧的味道也爱熟葱!每次放葱比主料都多...
葱烧木耳我的爱~~~软软糯糯的口感停不了!!!
个人喜欢酸甜口所以做了结合~~~

用料  

酸甜葱烧木耳的做法  

  1. 木耳提前泡好,【喜欢软软的就多泡些时间】去蒂撕成大朵,用厨房纸吸去多余水分

  2. 葱小半根先切段,再改切成葱丝;五花肉切片

  3. 蚝油一勺半、糖一勺、醋一勺、淀粉一勺、清水三勺调成调味汁备用

  4. 热锅,少许油加葱爆香,加入五花肉翻炒断生

  5. 加入木耳大火翻炒1分钟

  6. 烹入调味汁

  7. 大火收汁【稠稠的汤汁多些更美味】

小贴士

木耳吸干水分防止下锅爆开!
收汁时多剩下些汤汁更美味~

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