好吃的蜜红豆吐司

7.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
10
挺好
5
一般
2

简介

为方便美食爱好者交流,我成立了一个QQ美食群(170721134),群里的朋友都是喜欢美食的,大家在一起聊吃、聊喝、聊穿,好不热闹!受群里姐妹们的影响,俺玩烘焙的热情又被调动了起来。

         有时,感觉玩烘焙,不仅仅是为了吃,更多的是享受那种玩烘焙的乐趣,享受看着白白的面团,在自己手里变得胖胖的快乐;享受放进烤箱后,满屋飘起的奶香味道;享受面包烤好后,用手撕开或切开的快乐。。。。。哈哈,很享受家人吃我做的安全健康面包的快乐。。。。。。喜欢烘焙、玩烘焙的人,你懂的哈

          平常的吐司加点蜜红豆口感立马变得与众不同哦,很好吃,口感丰富了很多。

          这段时间天气冷了,又还没有放暖气,也没有辅助其他的发酵办法,还是室温发酵,做一次面包得一天的时间,不容易哦,做好面包后,再拍照片时,天色暗下来了,照片怎么拍也不漂亮.

用料  

高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜红豆适量。

好吃的蜜红豆吐司的做法  

  1. 牛奶加酵母拌匀融化,倒入厨师机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐,打开开关,5分钟后加入黄油,大约搅拌25分钟左右.

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤1
  2. 揉出薄膜

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤2
  3. 揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤3
  4. 将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤4
  5. 把面团擀成牛舌饼状

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤5
  6. 两边向内折叠

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤6
  7. 上面铺上红豆

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤7
  8. 卷起来

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤8
  9. 放入吐司模中进行第二次发酵

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤9
  10. 发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤10
  11. 烤箱预热后,放在倒数第二层,180度烤25分钟。

    好吃的蜜红豆吐司的做法 步骤11

小贴士

红豆也可以改为葡萄干或蔓越莓干哈。

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