渔夫小炒

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用料  

玉米面
黄豆面
无铝泡打粉(或小苏打)
鸡蛋
鱿鱼须
虾酱

渔夫小炒的做法  

  1. 备料:玉米面(图示左边的黄色粉末)、黄豆面(图示右边的浅黄色粉末),比例约3:2,再加一点点无铝泡打粉或者小苏打。如果喜欢吃甜味的,可以再加约一份的糖

    渔夫小炒的做法 步骤1
  2. 2加入适量水,揉成光滑的面团,再搓成一根细长条

    渔夫小炒的做法 步骤2
  3. 用刀切一个小剂子下来

    渔夫小炒的做法 步骤3
  4. 把剂子转90度,立在面板上,按扁,就成了一个圆圆的小剂子

    渔夫小炒的做法 步骤4
  5. 放剂子在左手心,这时候,您就知道剂子是多大了吧

    渔夫小炒的做法 步骤5
  6. 关键步骤来啦,看好,右手食指顶住剂子,左手掌窝起,食指开始旋转,圆锥状的小窝头就出来了。制作时,如果感觉粘手,可在手上抹一点玉米面防粘

    渔夫小炒的做法 步骤6
  7. 做好的小窝头,是不是很可爱啊

    渔夫小炒的做法 步骤7
  8. 蒸锅加水,笼布也淋上水,摆上小窝头,水开后蒸十分钟窝头就做好啦

    渔夫小炒的做法 步骤8
  9. 葱炝锅,加入鸡蛋,鱿鱼须丁,虾酱翻炒后起锅摆盘。

    渔夫小炒的做法 步骤9

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