下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
鸡丁辣炒花生
鸡丁辣炒花生
0
人做过这道菜
收藏
苏打喵
烤鸡里我较爱吃鸡胸这部分(特别是连着皮的),但一般家常炒菜,还是鸡腿肉更可口些。烤鸡的鸡胸有油滋润,炒菜里鸡腿肉自己还出油出汁儿呢。这食谱是从foodnetwork杂志里看来的,做出来才发现看上去是道十足的“洋人中餐”,不过吃起来呢,倒也很好吃。
摘改自foodnetwork之50 Chicken Dinner: #30 Peanut Stir-fry,4-5人份。
http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-chicken-dinner-recipes/page-3.html
用料
鸡大腿
5 个,切块
生抽
2 tbs(原食谱3 tbs)
是拉差辣酱(或任意蒜蓉辣椒酱)
3 tbs
清水
4 tbs(原食谱3 tbs)
淀粉
1 tbs
姜茸
1 tbs
花生
1/2 cup
鸡丁辣炒花生的做法
将生抽、辣酱、清水、淀粉混合调匀,制成酱汁,待用
热锅下油,倒入姜茸炒香
鸡腿下入锅内,煸炒至鸡肉金黄、水分收干
倒入花生,翻炒均匀
倒入酱汁,翻拌均匀后出锅
小贴士
原食谱里还加了切片的西芹。西芹和鸡肉的味道其实很配,只不过我家没有,就没放。淀粉酱汁加了以后将肉裹得很好,配饭一流。不过不建议加原食谱那么多的生抽,否则太咸了。
上传你做的鸡丁辣炒花生
随便看看
柚子
枸杞叶猪肝汤
冰糖兰香子
孜然洋葱炒鸡胗
干牛肉炒芹菜
龙利鱼排
孜然馒头片
温州鱼饼
小麦
旋转木马
该菜谱发布于 2013-11-11 23:24:33
19 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢鸡丁辣炒花生的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
土豆土豆泥0
270 做过
卡卡爸·极简|无油·酱排骨
卡卡爸的厨房
35 做过
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
作者苏打喵的其他菜谱
辣番茄咖喱鸡
苏打喵
46 做过
新鲜墨西哥沙拉 Fresh Salsa
苏打喵
89 做过
照烧三文鱼
苏打喵
40 做过
Jamie Oliver的热巧克力粉
苏打喵
31 做过
香肠花菜烤串
苏打喵
3 做过
菠菜猪肉卷
苏打喵
6 做过
感恩节火鸡“小菜一碟”
苏打喵
16 做过
100%玉米面戚风蛋糕
苏打喵
17 做过
鸡丁辣炒花生的答疑
关于鸡丁辣炒花生的做法还有疑问?
提一个问题