简单美味-腊肠芋头糯米饭

简介

香味醇厚的广式腊肠,加上香糯的荔浦芋头,煲出一锅美味可口的糯米饭,用料少,做法简单,你不妨试试看~

用料  

糯米 500克
荔浦芋头 半只
香肠 2根
花生油 盐 生抽 适量

简单美味-腊肠芋头糯米饭的做法  

  1. 将芋头清洗干净,削去外皮之后切成小粒备用。

  2. 将广式腊肠切片,备用。

  3. 将糯米清洗干净,放入电饭煲,芋头、腊肠一同放入,加适量生抽、油、盐,搅拌均匀静置片刻,然后加适量水,盖上锅盖,一同煲至成熟。

小贴士

正宗荔浦芋头,肉质细腻,具有特殊的风味。个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。
  荔浦芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
  但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起瘙痒皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。

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