炸土豆

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土豆的华丽做法,简单而美味。

用料  

土豆 3个
适量
味精 适量
鸡精 适量
花椒 可不加
十三香 少许
菜籽油 适量
适量
辣椒面 依个人口味

炸土豆的做法  

  1. 土豆切块洗净备用,葱切成颗粒备用

  2. 油入锅直到油泡散尽,放入土豆,再放入少许盐,虽然盐经过高温碘会流失,但可以提前入味。

  3. 待土豆炸至四面金黄酥脆的时候,关小火,放入以上各种调味料,再根据个人口味加入少量盐调味。

  4. 和匀,关火,撒上葱花,装盘,可以吃啦!

小贴士

盐之所以分两次放,一是保证了提入味,二是让碘不至于完全流失,切忌十三香不可多放,不然是苦的。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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