茄子汤面

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用料  

面条
茄子
辣椒
葱姜蒜末
色拉油
五香粉、盐、味精
番茄

茄子汤面的做法  

  1. 茄子切条、番茄切条、辣椒切碎

  2. 锅中放底油,油热后放入葱姜蒜辣椒煸香,放入茄子炒软

  3. 加入番茄,炒出番茄中的红油

  4. 加入足量的水,盐、五香粉调味,水开后放入面条煮熟,

  5. 出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

小贴士

茄子皮中含有花青素,有抗癌作用,弃之不用太可惜哦

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