美国版黄记煌三汁焖锅海鲜锅

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
5
一般
0

简介

黄记煌不少城市都有,之前以为是武汉特有的餐厅,开业之初火的不像话,每次排队2小时,后来分店满天下也就慢慢过气了,才知道不是武汉的餐厅。每次回武汉都回去吃,今年暑假回家没有吃到,但是一直想自己尝试着做做看,味道不一样,每个人喜欢的也不一样,我这个模样形式比较像,但味道自己也很喜欢,他也喜欢。

用料  

美国版黄记煌三汁焖锅海鲜锅的做法  

  1. 所有蔬菜切片,不要太厚,0.5cm最好

  2. 电磁炉锅内刷油,最好用刷子,均匀刷一层油

  3. 以此铺上洋葱红薯土豆甜椒

  4. 虾不用去壳,用料酒、胡椒粉腌制10分钟

  5. 放在蔬菜上

  6. 然后放蟹柳鱼丸

    美国版黄记煌三汁焖锅海鲜锅的做法 步骤6
  7. 准备酱汁,只要是清单里的酱都有,比例我觉得看个人口味爱好,我大概是一般调羹size,三勺海鲜酱,两勺甜面酱,两勺番茄酱,4勺酱油,一勺蜂蜜,一勺妈妈秘制的辣椒酱,两勺耗油。其实个人觉得海鲜酱,番茄酱和甜面酱必不可少,其他看自己口味了。

  8. 把独门酱料倒入锅内,盖上锅盖,大火7、8分钟就可以吃了,开锅自己喜欢可以加香菜,自己喜欢哈

    美国版黄记煌三汁焖锅海鲜锅的做法 步骤8
  9. 开吃,吃光光,按照黄记煌的吃法,是把肉肉吃光后,再加开水,煮开然后吃火锅,我们也这样干的,但由于随机酱汁太好吃了,他很爱,所以加水煮开后,在冰箱里翻出牛肉片了刷的吃了。还是自己喜欢吃什么加什么哈

小贴士

其实材料都是放自己爱的,洋葱一地要第一次打底,它不会粘锅。红薯推荐哈。大菜肉肉自己也随机,鸡翅,鱼,肥牛都可以,只是鸡翅的话最好提前多腌制一些时间,会入味

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