黑胡椒蘑菇甜豆

简介

五花肉充分出油后香而不肥腻,蘑菇很鲜美,黑胡椒粉是亮点,让这道中式菜变得有点西化,口感非常独特。

用料  

白蘑菇
五花肉
甜豆角
大蒜
盐、生抽
黑胡椒粉

黑胡椒蘑菇甜豆的做法  

  1. 五花肉、白蘑菇切片、甜豆角去尖、大蒜切薄片;

    黑胡椒蘑菇甜豆的做法 步骤1
  2. 平底锅里放少许食用油,五花肉充分出油并翻炒至金黄,把肉归到锅的一边,油流到另一边,五花肉里放少许生抽;

  3. 用熬肉的油煸蒜片至微黄,下蘑菇炒,加盐至出汤汁,加入甜豆角翻炒,加锅盖闷少时;

  4. 把肉与蘑菇甜豆合并翻炒至汤汁收干,撒上黑胡椒粉,起锅。

小贴士

全程都不需要加水,蘑菇的自身的汁水足够多,不会粘锅,而且很鲜美。

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