鳕鱼椰香咖喱饭

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煎鳕鱼,搭配椰汁和咖喱酱汁,这就是东南亚食物的风味。做法简单,适合1-2人份的食谱。

用料  

鳕鱼 200-250克
茉莉米 1/4杯
棕色米 1/4杯
椰汁 1杯
1勺
洋葱 1勺
咖喱粉 1勺
鸡汤 1/4杯
莱姆 1/4片
香茅 1勺

鳕鱼椰香咖喱饭的做法  

  1. 把两种米混合后,倒入椰汁,用锅子或饭锅煮

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤1
  2. 饭煮后,先盛装在碗里

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤2
  3. 将鳕鱼洗干净,撒少许盐和胡椒在鱼的两面

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤3
  4. 切碎洋葱

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤4
  5. 切碎薑

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤5
  6. 平底锅先加热,倒入葵花油,再炒洋葱和薑

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤6
  7. 炒几分钟后,加入咖喱粉

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤7
  8. 倒入椰汁,鸡汤,香茅草

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤8
  9. 倒入鳕鱼,盖上锅盖,焖煮10-15分钟

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤9
  10. 鳕鱼煮熟后,淋在米饭上,撒上一点巴西里叶和一块柠檬。趁热享用!

    鳕鱼椰香咖喱饭的做法 步骤10

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