木耳白玉菇炖牛腩

简介

对土豆炖牛腩和番茄牛腩已经厌倦了,但牛腩还是要照吃,于是参考公公的做法尝试了新的做法。效果确实很不错。图片上传有问题,大家将就这看哈:)

用料  

牛腩 250克
木耳 100克
白玉菇 200克
少许
八角 少许
花椒 少许
生抽 少许
少许

木耳白玉菇炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切大块,冷水泡出血水。

  2. 冷水,牛腩,八角,花椒,盐放在电高压锅中,置于牛/羊肉档,炖。盐不用太多。

  3. 木耳泡发,白玉菇切两段。

  4. 牛腩炖好后盛出,不要肉汤。

  5. 凉锅凉油,油六成热时放入姜,八角爆香,放入木耳和白玉菇翻炒。

  6. 等木耳和白玉菇出水之后再翻炒下倒入炖好的牛腩,翻炒一分钟后放入少量生抽烧一会。

  7. 等锅内汤汁快烧干时放入少许盐,然后盛出锅就好啦!

小贴士

最后放盐不用太多,避免太咸

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