苹果派

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简介

苹果派!一道让人让心情升级的甜点 ,味道清爽,正合我意!
6寸的烤盘

用料  

黄油 60g
低筋面粉 80g
糖1 8g
冷水 16g
少于1g
苹果 一个
鲜奶油 70
鸡蛋 一个
糖2 35g
牛奶 70ml
蜂蜜 1小勺

苹果派的做法  

  1. 硬的黄油丁放入面粉和糖1中用刮刀切拌成碎粒

  2. 然后倒入水

  3. 用水拌成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时

  4. 一小时后,取出擀开

  5. 铺入派模,去除边缘,用叉子扎眼

  6. 再在派上放一张锡纸,然后铺上重石,180度烤10分钟,去除石头再烤5分钟

  7. 制作派馅:鸡蛋+细砂糖2打散

  8. 分别加入牛奶,鲜奶油,蜂蜜搅拌均匀,派馅就做好了

  9. 烤好的派皮中,铺上苹果片

  10. 倒入步骤8中做好的派馅

  11. 以170度烤约30分钟,表面呈漂亮的烘焙色即可

小贴士

我做的派皮不是很厚,

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