蚝油鳗鱼

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简介

青岛这边经常可以买到活的小鳗鱼  每每这个季节 妈妈总是喜欢做各式各样的鳗鱼  香香的 到嘴即化  忍不住偷师老妈的

用料  

新鲜鳗鱼
尖椒
蚝油

蚝油鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼洗净

    蚝油鳗鱼的做法 步骤1
  2. 去除鱼里的血及其内脏 切段

    蚝油鳗鱼的做法 步骤2
  3. 鱼用热水汆烫 沥干水分

    蚝油鳗鱼的做法 步骤3
  4. 锅内放入适量的蚝油 加入鱼 翻炒  差不多的时候加入尖椒和适量的盐  翻炒 出锅

    蚝油鳗鱼的做法 步骤4

小贴士

将鱼里的血和内脏去除干净很重要 要不然做出来的鱼不香会腥

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