小白菜猪肉水饺

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人做过这道菜

简介

北方有立冬吃水饺的习惯,有一个很古老的传说,哈哈不过我忘记啦,今年的立冬没吃上的水饺今天补上了。说老实话这是我自己第一次动手做水饺,不过看在男朋友很喜欢的份上和大家分享下。因为味道真的是很不错呢!

用料  

小白菜 一斤
瘦猪肉(绞碎) 200g
香菜 两棵
小葱 一棵
两片
食盐 一小勺
十三香 一小勺
酱油 少许
饺子皮(成品) 2元钱的(大约30个)

小白菜猪肉水饺的做法  

  1. 因为男朋友喜欢芹菜的,所以给他单独包了芹菜馅。小白菜的忘记拍了,所以菜谱中偶有芹菜的穿插,望大家谅解,不过步骤都差不多,请大家放心。
    首先将青菜洗净,锅里烧开水,将青菜放在开水里焯2分钟,捞出后过冷水。
    然后,将焯好的青菜切碎,攥出多余的水份,放在盆里待用。

    小白菜猪肉水饺的做法 步骤1
  2. 将小葱两片姜和香菜分别切碎,连同绞好的瘦肉放在切好的青菜里,加一小勺盐,少许酱油,一小勺十三香,少许鸡精。由于我和男朋友喜欢清爽的水饺,所以我们没有而外放油,而且为了健康也没有放其他额外的调料。将这些材料拌匀就开始包水饺吧。

    小白菜猪肉水饺的做法 步骤2
  3. 包水饺也是一小门手艺,小女子学艺不精,献丑了。大家对付看吧,如果实在不会包就到网上去买个包水饺的神奇,便宜切好用,祝大家成功。

    小白菜猪肉水饺的做法 步骤3
  4. 饺子包好了就等着下锅了。
    首先锅里烧上水,煮开,下水饺,用勺子沿一个方向搅动。饺子会慢慢浮起来。等水开了再煮三分钟。不断搅动,加一次冷水,再煮开,煮个一两分钟就差不多啦。

    小白菜猪肉水饺的做法 步骤4
  5. 当当!!热乎乎的水饺出锅啦,鲜嫩多汁,你也来试试吧。

    小白菜猪肉水饺的做法 步骤5

小贴士

因为我们的肉少,蔬菜也是焯过的所以比较好熟。煮饺子的时候锅里可以放点盐,饺子不容易煮坏。

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