白菜猪肉饺

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简介

以前都是在家看妈妈做饺子,偶尔帮她剁馅再帮她包包。作为一个会包饺子的南方姑娘,在北漂的日子里是多么像一只纯正的汉子啊 !!!!教南方姑娘们包饺子的我是多么有正义感啊 ~~~~T-T

用料  

前颊肉 1斤半
白菜 半颗
适量
适量
2颗
浓汤宝(猪骨味) 一枚
清油 少许
少许

白菜猪肉饺的做法  

  1. 猪肉洗净,把猪皮(稍带些肥肉)刮下来,用少许水放在铁锅里煮,直到猪皮煮软,捞出,煮皮的肉汤不要丢掉。

  2. 剔除肉之间的筋,丢掉~~肥肉瘦肉都切成小块,加入煮软的切成小块的猪皮一起剁~我剁~我剁~我剁剁剁!直到他们成为一家人。

  3. 白菜半颗切碎成颗粒放在一边,葱和姜切成末。(我是直接丢进去和肉再一起剁了一下)

    白菜猪肉饺的做法 步骤3
  4. 放入猪肉,加两颗蛋,加入煮皮的肉汤,少许清油,少许盐,开始调

    白菜猪肉饺的做法 步骤4
  5. 那么搞点皮就开始包起来吧!南方姑娘包的饺子还是不错的!自夸一下

    白菜猪肉饺的做法 步骤5
  6. 调制好美味蘸料,辣的不辣的任君选择哦~~~

    白菜猪肉饺的做法 步骤6

小贴士

猪皮汤的汤一定要精炼到少,里面全是满满胶原蛋白哦~~

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