奶香蔓越梅吐司

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简介

柏翠PE8990SUG双管自动撒果料面包机,完全零手工的果干一键式大面包,百分百零手工,完全傻瓜式操作,做出来的面包组织软棉,相当的柔软好吃,对于这个法式的一键式操作,我给出相当满意的评分哦!

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 50克
牛奶 140克
45克
2克
玉米油 10克
酵母 4克
蔓越梅 50克

奶香蔓越梅吐司的做法  

  1. 将上述材料先放液体材料,再放粉类材料的顺序全部放进面包机筒里.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤1
  2. 再将蔓越梅干放进机盖上面的投料盒里,盖上机盖.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤2
  3. 选择2法式面包的程序,选择烧色为浅色。点击启动,让面包机自己进入揉面程序。面包机显示时间为3.25的时间,代表整个一键式的面包的时间为3小时25分钟.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤3
  4. 整个过程,揉面是揉一段时间,松驰一段时间,再揉的,总的揉面时间共费时1小时15钟,在最后10分钟左右的时候,自动撒进果料.揉好后面包机显示时间为2.10.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤4
  5. 揉好后的面团表面光滑,不粘桶内壁,有韧性.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤5
  6. 然后面包机进入发酵的阶段,共费时1小时20分钟,观察面团的大小,发酵的大小十分理想,约发至面包机桶7分满.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤6
  7. 最后面包机显示0.50时,自动进入烘烤50分钟的程序.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤7
  8. 烤好后,面包机会发出滴滴的声音,提示面包烘烤完成.

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤8
  9. 此时,带上隔热手套,小心的将面包取出,放在网上放凉至微温时放入保鲜袋保存。

    奶香蔓越梅吐司的做法 步骤9

小贴士

1、配方的材料的量只供参考,不同面粉的吸水性不一样,也会导至面团的湿度不一样,我的面团用手来拿,是会粘手的,但还是能成团搅拌的,大家请预留30克的液体来看着自己面团的状态来决定放不放,酵母量则会因温度和酵母的活性来影响面团的发酵速度,所以,配方里的量只供参考。
2、果干的选择,大家可以选择喜欢的果干,什么葡萄干,核桃,红豆之类的都可以,直接放进投料盒里就行了。
3、一键式的面包,是不用打理的,大家只要留心观察发酵完成后的大小就可以了,要是觉得太小,面包机的启动键轻触几秒,面包机会自动进入15分钟的暂停时间,我们可以利用这个时间,来拉长面团的发酵时间,这样就有机会挽救没有发到位的面团,使面包不会因为发酵不足而长成小矮个呢。

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