素炒鸭子

2 人做过这道菜
老妈传给我的菜。既有千张素淡的口味,又有蛋的香味,比纯炒蛋好吃。很方便,食材很便宜的一道菜。

用料  

千张(最好薄一点的) 2-3张
鸡蛋或鸭蛋 1个
葱花
酱油 少量
味精
绍酒 少量

素炒鸭子的做法  

  1. 千张先用清水加食用碱(或小苏打)浸泡1小时左右。蛋打好备用。

  2. 千张沥干切丝

    素炒鸭子的做法 步骤2
  3. 下锅炒(油最好稍多些),中火,加入蛋继续翻炒

  4. 加盐、酱油、料酒、葱花、味精起锅(图方便,把盐、酱油、料酒都放到打好的蛋里)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

素炒鸭子相关分类

该菜谱发布于 2013-11-09 23:11:59
45 收藏


作者晏-4的其他菜谱

素炒鸭子的答疑

关于素炒鸭子的做法还有疑问? 提一个问题