面包机版苹果果酱

8.1
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大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
7
挺好
3
一般
0

简介

和十年前的面包机比起来,现在的面包机可谓功能繁多,不但一个品牌下有各种不同功能各种不同型号的,即便是一台面包机,也有多达十几种按键。玩熟了玩深了,各种不同按键再组合起来,那就千变万化了。今天我再用面包机的果酱功能来做简单便捷好吃无添加的苹果果酱。面包机是柏翠PE8990SUG双管面包机。

用料  

苹果(去皮切碎) 500克
冰糖 60克
玉米淀粉(溶于水) 20克
柠檬 半个

面包机版苹果果酱的做法  

  1. 准备好所有材料,苹果去皮去核切小块。

    面包机版苹果果酱的做法 步骤1
  2. 冰糖放在保鲜袋里用肉锤锤碎,玉米淀粉溶于水。

    面包机版苹果果酱的做法 步骤2
  3. 将苹果用料理机打成泥,加入柠檬汁,和淀粉、冰糖一起放入面包桶之中。

    面包机版苹果果酱的做法 步骤3
  4. 选择“15花式果酱”程序,长按“启动/停止”键0.5秒,面包机开始工作。程序完成后观察一下果酱的状态,如果水分还太多的话,可以重复程序一次。

    面包机版苹果果酱的做法 步骤4
  5. 将玻璃瓶放在盛水的锅中,等到水沸后再煮十分钟,以达到消毒的目的,然后用夹子取出冷却晾干。将制作好的果酱装入瓶中,尽量装满不要留空气。盖紧盖子然后倒扣,这样可以让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物,也可以让瓶子成为真空状态,以延长保存的期限。

    面包机版苹果果酱的做法 步骤5
  6. 果酱冷却后放入冰箱冷藏。

    面包机版苹果果酱的做法 步骤6

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