黑椒炒牛肉

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用料  

牛肉 300g
洋葱 1/2个
水淀粉 2汤匙
黑椒酱 1汤匙
适量
适量

黑椒炒牛肉的做法  

  1. 牛肉逆丝切成片,洋葱切块。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉加1/2茶匙盐,用手揉捏至盐分完全被吸收。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤2
  3. 再倒入水淀粉,继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤3
  4. 最后倒入1汤匙油,拌匀后放置15分钟待用。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤4
  5. 锅里倒少许油烧热,放入牛肉片,入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤5
  6. 待牛肉翻炒至表面变白,放入一汤匙黑椒酱,翻炒均匀。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤6
  7. 放入洋葱,大火翻炒均匀就可以关火了。

    黑椒炒牛肉的做法 步骤7

小贴士

1.牛肉入锅之后要快速划散,否则容易粘成一团。

2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐,而且黑椒酱也有盐分,所以最后炒的时候就没有再加盐调味。

3.水淀粉要稠一些的。

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