土豪烤秋刀

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简介

为什么叫土豪烤秋刀呢?因为这个秋刀鱼都是去骨哒,并且每一串都是两条秋刀合体哒 ~秋刀鱼很腥,没有买到品质极好的,像日料哪样带内脏烤,我是真心接受不了。所以,才有了这个版本。

用料  

秋刀鱼 8条
大蒜 4瓣
些许
五香粉 少量
辣椒粉 些许
孜然粉 些许
些许

土豪烤秋刀的做法  

  1. 秋刀鱼去头,去内脏,除黑膜(必须,不腥的关键)剔骨

    土豪烤秋刀的做法 步骤1
  2. 在其中一条鱼上均匀抹上出油以外所有的料再盖上一条秋刀鱼,这就合体了。

    土豪烤秋刀的做法 步骤2
  3. 继续让8条鱼都双双合体,最后就是4个组合

    土豪烤秋刀的做法 步骤3
  4. 腌5~6个小时

  5. 用签子串好,烤箱250度,先将表面水分大致烤干,然后抹油烤到焦黄即可,我喜欢吃干一点的所以大概烤了50分钟,大家自己调整啊~~

小贴士

很多人问50分钟这么久,其实呢,我爱吃干一点,有嚼劲一点的,所以这么久,一般30分钟就肯定熟了。

土豪烤秋刀的留言

  • mei1107  3年前  
    0
    烤50分钟?这么久?
    作者回复 3年前  
    嗯,我喜欢偏干的口感~吃着比较有嚼劲。

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