半小时快手做焖饭

简介

最近几个月很忙碌,又要工作,又要应付考试。几乎没什么时间来考虑吃什么的问题。
不过焖饭绝对是人生的救星啊,半小时不到的时间就行,加上煮饭时间总共就一个小时,好吃又营养,实在需要拿来和大家分享一下~
(这里就以宫保鸡丁焖饭为例,其实什么肉什么菜都可以乱搭的)

用料  

半小时快手做焖饭的做法  

  1. 鸡肉切丁(貌似要用鸡胸脯肉,不过我只有鸡腿肉,就将就了)....那个,刀工捉急啊...见笑了

    半小时快手做焖饭的做法 步骤1
  2. 切好的鸡丁加料酒,盐,生抽,水淀粉,腌一会(二十分钟左右)

    半小时快手做焖饭的做法 步骤2
  3. 抓匀后很血腥的样子....

    半小时快手做焖饭的做法 步骤3
  4. 在腌肉的时候顺便准备蔬菜,其实就是冰箱里的各种废旧蔬菜乱入(貌似需要花生,我没有,有的话可以加)

    半小时快手做焖饭的做法 步骤4
  5. 葱姜蒜,花椒,干辣椒准备(干辣椒两头剪开),另外,图中那碗很暗黑的液体是(生抽+少许老抽+料酒+盐+少许白糖)混合,炒菜用

    半小时快手做焖饭的做法 步骤5
  6. 接下来差不多腌好了,锅里放油,郫县豆瓣,炒炒后下鸡丁,炒黄

    半小时快手做焖饭的做法 步骤6
  7. 下蔬菜
    一阵乱炒,记得加那晚调味液体

    半小时快手做焖饭的做法 步骤7
  8. 快出锅前,倒小半碗水淀粉水,加味精,撒一把葱(不要撒完,留点一会还要用)

    半小时快手做焖饭的做法 步骤8
  9. 出锅,可以偷吃一两块~~

    半小时快手做焖饭的做法 步骤9
  10. 开始煮饭,锅里正常下米下水

    半小时快手做焖饭的做法 步骤10
  11. 倒入鸡丁

    半小时快手做焖饭的做法 步骤11
  12. 关盖,煮饭,坐等
    20分钟后香味飘出来了,好折磨....
    快煮好的时候饭上撒一把葱
    (可以不用盖盖子了,不然葱焖黄了)

  13. 开吃了

    半小时快手做焖饭的做法 步骤13

小贴士

反思一下
1 煮饭水不要加多了,上面这次拍照时水加多了一点,饭有点软了,卖相不好
2 煮饭前最好滴几滴芝麻油神马的,理由同上,卖相会很好
3 ....讨厌吃花椒的同学务必将花椒换成花椒粉!!我也是一时疏忽...不喜欢迟到花椒颗粒

不过其实口感上没什么差别啦,开吃吧~~

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