玉饔人Aka
半小时快手做焖饭
8.2
综合评分
162
人做过这道菜
最近几个月很忙碌，又要工作，又要应付考试。几乎没什么时间来考虑吃什么的问题。
不过焖饭绝对是人生的救星啊，半小时不到的时间就行，加上煮饭时间总共就一个小时，好吃又营养，实在需要拿来和大家分享一下~
（这里就以宫保鸡丁焖饭为例，其实什么肉什么菜都可以乱搭的）
不过焖饭绝对是人生的救星啊，半小时不到的时间就行，加上煮饭时间总共就一个小时，好吃又营养，实在需要拿来和大家分享一下~
（这里就以宫保鸡丁焖饭为例，其实什么肉什么菜都可以乱搭的）
用料
半小时快手做焖饭的做法
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鸡肉切丁（貌似要用鸡胸脯肉，不过我只有鸡腿肉，就将就了）....那个，刀工捉急啊...见笑了
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切好的鸡丁加料酒，盐，生抽，水淀粉，腌一会（二十分钟左右）
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抓匀后很血腥的样子....
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在腌肉的时候顺便准备蔬菜，其实就是冰箱里的各种废旧蔬菜乱入（貌似需要花生，我没有，有的话可以加）
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葱姜蒜，花椒，干辣椒准备（干辣椒两头剪开），另外，图中那碗很暗黑的液体是（生抽+少许老抽+料酒+盐+少许白糖）混合，炒菜用
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接下来差不多腌好了，锅里放油，郫县豆瓣，炒炒后下鸡丁，炒黄
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下蔬菜
一阵乱炒，记得加那晚调味液体
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快出锅前，倒小半碗水淀粉水，加味精，撒一把葱（不要撒完，留点一会还要用）
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出锅，可以偷吃一两块~~
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开始煮饭，锅里正常下米下水
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倒入鸡丁
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关盖，煮饭，坐等
20分钟后香味飘出来了，好折磨....
快煮好的时候饭上撒一把葱
（可以不用盖盖子了，不然葱焖黄了） -
开吃了
小贴士
反思一下
1 煮饭水不要加多了，上面这次拍照时水加多了一点，饭有点软了，卖相不好
2 煮饭前最好滴几滴芝麻油神马的，理由同上，卖相会很好
3 ....讨厌吃花椒的同学务必将花椒换成花椒粉！！我也是一时疏忽...不喜欢迟到花椒颗粒
不过其实口感上没什么差别啦，开吃吧~~
1 煮饭水不要加多了，上面这次拍照时水加多了一点，饭有点软了，卖相不好
2 煮饭前最好滴几滴芝麻油神马的，理由同上，卖相会很好
3 ....讨厌吃花椒的同学务必将花椒换成花椒粉！！我也是一时疏忽...不喜欢迟到花椒颗粒
不过其实口感上没什么差别啦，开吃吧~~
