素关东煮俩吃

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简介

咖喱酸辣蘸酱好吃到哇哇叫了~

用料  

有点偏甜的味增 可用酱油代替
陈皮末
干海带结
白萝卜
胡萝卜
魔芋
米粉
新鲜香菇+干香菇
蘑菇精华
老豆腐
半个苹果
豆腐泡
上次用海藻做很腥,就加了生姜 这次只放海带,故没放生姜

素关东煮俩吃的做法  

  1. 海带+白萝卜+胡萝卜+苹果+泡发好的干香菇和香菇水+味增+豆腐泡+老豆腐,全部和水投入锅里滚煮炖(越久越好吃)

  2. 滚煮好,再次调味,就可以像火锅一样烫蔬菜吃了,也就是说放入其他的蔬菜

  3. 以上是原味,接下来的吃法本是要做另一锅,于是想何不把另一吃法做成蘸料,这样就俩吃不误了

  4. 咖喱酸辣口味蘸料:咖喱在平底锅里炒香后,加入纯素沙茶酱+番茄酱+白胡椒+老干妈豆豉酱+酱油+麻油+米酒+糖+蒜末+姜泥,混匀后即可关火。若觉太咸就放一点水,自行斟酌

  5. 没有纯素沙茶酱的就自己做:橄榄菜+芝麻酱+花生酱+香菇酱+海苔酱+酸辣笋尖碎

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