麻酱芹菜拌豆腐

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用料  

嫩豆腐
芹菜 一根
芝麻酱 两汤匙
生抽 两汤匙
老干妈干辣椒酱 一汤匙
半汤匙
香油 若干
花椒油 若干
芝麻 少许

麻酱芹菜拌豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切块摆盘(我这里没有过水煮,如果需要的可以过水焯一道),芹菜用水焯熟,切碎末(我这里也没有过水焯熟,这边的芹菜都可以生吃的)

  2. 芝麻酱在碗里用温水调成稀糊状,加入生抽,老干妈干辣椒酱,糖,搅拌均匀后,将一部分芹菜末倒入拌好

  3. 将调好的麻酱汁淋在豆腐上,撒上芝麻,另外一半芹菜末,以及香油,花椒油。 吃吧

小贴士

嫩豆腐是在米国华人超市买的那种盒子上大大的一个嫩字的包装,如果是国内的喷油普通的豆腐都可以,偏嫩就行了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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麻酱芹菜拌豆腐的答疑

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