乳酪巧克力

0
人做过这道菜

简介

做蛋糕多了一点点巧克力面糊,浪费可惜!加上稍加工cream cheese,巧克力饼底加上浓浓的奶香,并且一点也不会腻!

用料  

低筋粉 50g
黑巧克力 50g
黄油 50g
少许(低于1g)
香草精 2——3g
鸡蛋 一个
奶油奶酪 200g
糖1 30g
糖2 40g
泡打粉 1/4小量勺
可可粉 5g

乳酪巧克力的做法  

  1. 黑巧克力隔水加热融化。

  2. 黄油软化后加入白糖打发至稍稍发白无明显颗粒。

  3. 再分两次加入鸡蛋液搅打均匀,一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的,否则容易造成油水分离的现象。

  4. 完成好的样子,奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。

  5. 把稍微冷却的巧克力与香草精液倒入奶油混合物中。

  6. 搅拌均匀。筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉。

  7. 橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。

  8. 放进预热好的烤箱,180度烘烤30—35分钟即可。

  9. 将奶油奶酪隔水加热软化后,加入糖搅拌均匀

  10. 在模具里先倒入巧克力糊,再倒入一半的乳酪糊

  11. 倒好后,在表面用勺子或其他工具轻轻抹开,使两种面糊混合

  12. 放进预热好的烤箱,175度烘烤30分钟左右。

  13. 冷藏后口味更佳

小贴士

我没做的很甜,比较合我的口味,喜欢甜的人可以适当增加份量。

乳酪巧克力的留言

关于乳酪巧克力的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者♡、群姐姐 .Twinkle __的其他菜谱