回忆自发酸奶

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人做过这道菜

简介

声明图片来自百度~看到网上有用酸奶机子做的,菌粉做的,回想起来以前上网看到的一个发酸奶方法,不用酸奶机子和菌粉~

用料  

原味酸奶 1杯200ml左右
全脂牛奶(超市一般牌子都可以) 1L
白糖 6勺
玻璃容器(可以省略) 大于1L
筷子或搅拌工具 1个

回忆自发酸奶的做法  

  1. 原味酸奶作为引子倒入玻璃(事先开水消毒,筷子或搅拌工具一并烫干净备用)

  2. 加入白糖,喜欢甜可以多加,酸可以少加。其实糖在这里是给原味酸奶里面的菌提供养料的粮食。

  3. 倒入全脂牛奶,干净筷子搅拌均匀,盖好玻璃容器。静止3天左右。

  4. 不要放冰箱,常温28°C左右。现在入秋了,发的比较慢。等2-3天发好了,怕酸可以放冰箱。尽量在1-2天吃完。

小贴士

其实可以不要玻璃容器,1L的牛奶喝掉一些。在原包装纸盒内加入原味酸奶白糖搅拌。整个过程最重要的就是保持容器搅拌工具干净,要不酸奶会坏掉,道理和做泡菜一样。

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