电饭煲炖可乐鸡翅
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人做过这道菜
胡烈烈
考研党自己出来租房子住，吃了四年食堂菜吃腻了，天天出去吃也有点奢侈，索性自己买个电饭锅，苏泊尔99元最便宜的，只有煮饭和保温两个功能。不过应付简单的饭菜足够了，简单的做过煎蛋、煮面，复杂点的和同学一起做过火锅、绿豆排骨汤，都很成功，超满足。
可乐鸡翅做过三次，第一次失败太惨烈，糊锅底，刷锅就费了一小时，绝望得只想扔掉内胆重买一个。后来有了经验慢慢好多了，配上提前正好的米饭就可以吃得很开心~卖相不太好看，可怜我糯鸡鸭5230像素烂到渣，不过好吃就行了！
可乐鸡翅做过三次，第一次失败太惨烈，糊锅底，刷锅就费了一小时，绝望得只想扔掉内胆重买一个。后来有了经验慢慢好多了，配上提前正好的米饭就可以吃得很开心~卖相不太好看，可怜我糯鸡鸭5230像素烂到渣，不过好吃就行了！
用料
电饭煲炖可乐鸡翅的做法
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买来的鸡翅仔细洗净，正反各划一刀，放入稍大的容器中。
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老姜切片，和生抽一同倒入容器中，以没过鸡翅为宜。静放腌制至少两小时。
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往电饭煲内胆锅底倒入一点花生油，慢慢沿着锅边旋转，让锅底均匀沾上油。
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插上电源，将鸡翅、生抽和老姜倒入锅中，再倒入可乐、适量盐和鸡精。可乐用量以个人喜好为准，建议6个翅中至少倒入400ML，多了没关系，可以收汁，少了容易糊锅。
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慢慢炖到调档，期间要适当翻面，保证受热均匀。
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看到汤汁快要发黏时一定把电源拔掉，用筷子戳翅中，可以轻松戳穿即是炖熟。
小贴士
1.鸡翅一定好好洗净，因为不需要飞水所以要洗净保证血水排干。
2.姜切丝切片都可以，不影响。但是一定要有，可以确保去腥。稍加料酒也可。
3.腌制鸡翅的容器尽量大一点，这样可以铺满鸡翅，不需要倒太多生抽就可以均匀浸入，划刀口帮助入味，如果用图上的保鲜盒也可以，腌制时间要加长，并尽量让每个鸡翅都能浸入生抽，及时翻面。
4.因为我是前一天晚上准备材料的，所以直接腌了一夜，没有管它，平时大概两个小时左右也可以。如果过夜最好放入冰箱冷藏室。
5.盐和鸡精的用量视生抽而定，容器深而小，生抽量多，盐和鸡精可以稍微少放一点。
6.倒油这步决不能省，这是避免糊锅的关键！只要一点油就可以，围着锅边慢慢转，让油均匀布满整个锅底，多花几分钟可以省去刷锅的几小时。
7.大部分电饭煲鸡翅的食谱建议用罐装可乐，我觉得买大一点瓶子好些，普通塑料瓶装600ML就可以，不用全部放完，6个鸡翅倒入400毫升差不多，多放一点没影响，最多会有点甜，但是可以多炖一会，保证煮熟，而且不容易糊锅。第一次做时用了罐装可乐，没及时翻面和切电源，最后可乐全部像沥青一样粘在锅底，清理时很麻烦。
8.最后收汁时因人而异，只要筷子能戳穿鸡翅就代表已经熟了，是想汤汁多一点配米饭还是浓一点更入味都看个人口味，不过切记在有点粘稠时就切断电源，否则很快就会糊锅，鸡翅会粘在锅底。
9.意外糊锅怎么办？！如果省略倒油那一步，这基本是必然的后果。我也没有什么好办法，只能趁热倒入凉水和洗洁精静放，然后再放一点食醋促进软化，过一段时间后用百洁布先擦一遍，倒空水后用塑料的铲子一点点铲去污物，切记千万不要用不锈钢或铁质的硬器，如铁铲、勺子等，会严重损伤内胆涂层，不但会有难看的划痕，而且基本就报废了。所以千万不要省那几分钟，并且在最后收汁时注意及时关火。
2.姜切丝切片都可以，不影响。但是一定要有，可以确保去腥。稍加料酒也可。
3.腌制鸡翅的容器尽量大一点，这样可以铺满鸡翅，不需要倒太多生抽就可以均匀浸入，划刀口帮助入味，如果用图上的保鲜盒也可以，腌制时间要加长，并尽量让每个鸡翅都能浸入生抽，及时翻面。
4.因为我是前一天晚上准备材料的，所以直接腌了一夜，没有管它，平时大概两个小时左右也可以。如果过夜最好放入冰箱冷藏室。
5.盐和鸡精的用量视生抽而定，容器深而小，生抽量多，盐和鸡精可以稍微少放一点。
6.倒油这步决不能省，这是避免糊锅的关键！只要一点油就可以，围着锅边慢慢转，让油均匀布满整个锅底，多花几分钟可以省去刷锅的几小时。
7.大部分电饭煲鸡翅的食谱建议用罐装可乐，我觉得买大一点瓶子好些，普通塑料瓶装600ML就可以，不用全部放完，6个鸡翅倒入400毫升差不多，多放一点没影响，最多会有点甜，但是可以多炖一会，保证煮熟，而且不容易糊锅。第一次做时用了罐装可乐，没及时翻面和切电源，最后可乐全部像沥青一样粘在锅底，清理时很麻烦。
8.最后收汁时因人而异，只要筷子能戳穿鸡翅就代表已经熟了，是想汤汁多一点配米饭还是浓一点更入味都看个人口味，不过切记在有点粘稠时就切断电源，否则很快就会糊锅，鸡翅会粘在锅底。
9.意外糊锅怎么办？！如果省略倒油那一步，这基本是必然的后果。我也没有什么好办法，只能趁热倒入凉水和洗洁精静放，然后再放一点食醋促进软化，过一段时间后用百洁布先擦一遍，倒空水后用塑料的铲子一点点铲去污物，切记千万不要用不锈钢或铁质的硬器，如铁铲、勺子等，会严重损伤内胆涂层，不但会有难看的划痕，而且基本就报废了。所以千万不要省那几分钟，并且在最后收汁时注意及时关火。
