淮山焖猪小排

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简介

山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用。
猪小排为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。两者相结合,益气补血。

用料  

淮山 200g
排骨 250g
胡萝卜 50g
3颗
3g
蚝油 5g
鸡粉 3g
白糖 2g
生抽 3g

淮山焖猪小排的做法  

  1. 排骨砍段,淮山和胡萝卜切小件,蒜切小粒备用。

    淮山焖猪小排的做法 步骤1
  2. 热锅下油,煎制排骨至两边金黄。

    淮山焖猪小排的做法 步骤2
  3. 加料头炒香。

    淮山焖猪小排的做法 步骤3
  4. 加入清水放入淮山兑入调味料,焖制15分钟。

    淮山焖猪小排的做法 步骤4
  5. 焖制熟透即可出锅。

    淮山焖猪小排的做法 步骤5

小贴士

焖制淮山时要注意加入水的分量,最好根据自己切的大小适当添加,还有火候样掌控好避免糊底。

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