红豆香蕉粗粮包

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#食不厌粗#红豆香蕉馅,全麦荞麦黄豆皮,浓浓的香蕉香甜气息~对捏包子褶甚感无力。。。

用料  

红豆 60g
香蕉 一根
全麦粉 80g
荞麦粉 80g
黄豆粉 40g
酵母 2g

红豆香蕉粗粮包的做法  

  1. 红豆加约170g水浸泡煮烂,具体水量按自己的锅调节

  2. 和面,发酵至两倍大

  3. 把面团排气,分成6份

  4. 把煮烂的红豆与香蕉混合搅拌,我直接用了勺子搅拌挤压,喜欢有颗粒的口感

  5. 然后包上

  6. 放入蒸锅醒15min,水开后蒸15min,关火焖3min

小贴士

纯粗粮的面皮不筋道,口感粗糙(我是超级喜欢这种口感啦~),不喜欢的可以用普通面粉或适量加些杂粮粉。
香蕉红豆巨好吃!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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红豆香蕉粗粮包的答疑

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