红萝卜玉米鸡脚汤

简介

做法来源《煲一碗靓汤》
图片来源 网络

有何功:清热泻火、健胃润脾
   对何症:春季上火
   一汤一品:
   很多人都觉得春天容易上火,大多是因为春天的气温忽冷忽热,身体调节系统忙不过来所致。而如果要去火,在春天也不宜食用那些大苦、寒凉的东西,伤了脾胃就划不来了。茅根和竹蔗是一对好搭档,不仅做出的汤味道清甜,而且能够清热泻火、滋润心脾。同时,放入的红萝卜还可以健胃润燥。

用料  

鸡脚 200g
排骨 250g
红萝卜 100g
玉米 100g
茅根 10g
竹蔗 10g
荸荠 20g
适量

红萝卜玉米鸡脚汤的做法  

  1. 鸡脚、排骨分别洗净,排骨斩小件,飞水去血沫

  2. 红萝卜、玉米分别洗净,切大块。荸荠洗净去皮,对半切开

  3. 将所有原料放入汤煲中,加入适量清水,用大火煮沸后改小火煲2小时,喝时根据口味加入盐调味即可。

小贴士

这道汤有种自然的鲜甜味,而竹蔗和茅根这两者,在广东也经常被人们和萝卜搭配起来制作糖水,作为春季去火的佳选。

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