薏米陈皮水鸭汤

简介

图片及做法来源《煲一碗靓汤》

功效:除湿、健脾胃
对症:肝火旺、脾气虚

用料  

水鸭 半只
炒薏米 50g
陈皮 15g
莲子 25g
淮山 20g
姜片 10g
适量

薏米陈皮水鸭汤的做法  

  1. 水鸭洗净斩件后用沸水焯去血污

  2. 莲子洗净去芯,淮山洗净后用清水浸泡

  3. 将所有原料放入汤煲中,加入适量清水,用大火煮沸后转小火煲两小时,喝时根据口味加盐调味即可

小贴士

薏米与淮山搭配,拥有更强的除湿健脾功效。薏米在做之前炒一下,营养会更容易人体吸收。但薏米和水鸭都属微凉,体质虚寒的人不要多食。

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