鱿鱼椰菜炒米粉

简介

不知道为什么 去很多城市玩的时候 小吃街都会有叫卖大连烤鱿鱼的这道小吃。明明很多地方都有鱿鱼,却单单用大连这个地方来做噱头。

市场上最近丰收了很多的大鱿鱼,肥美的不行。买回来一个,可以做大阪烧,或者这样切碎了来炒米粉,鱿鱼的汁被米粉完全吸收,真是鲜美。

吃完再来杯解腻的功夫茶,这才是每天都想要的人生呢。

用料  

鱿鱼头 一个
花椰菜 5瓣
米粉 一扎
洋葱 三分之一个
尖椒 一个
生抽 2勺
半勺
黑胡椒 少许

鱿鱼椰菜炒米粉的做法  

  1. 鱿鱼洗净后切碎,这次偷懒没有用生抽和料酒腌制下,如果勤快的同学也可以腌制后更入味。

  2. 米粉泡开到八成捞出沥干水。尖椒切成圈,洋葱切丝。花椰菜洗净后切丝。

  3. 热锅,倒入少许油,把洋葱和尖椒放入爆香。然后放入鱿鱼翻炒,变色之后放入椰菜翻炒到软,即可放入米粉,中火翻炒到水分被米粉吸收。

  4. 加生抽和盐,继续翻炒均匀即可起锅。起锅前撒黑胡椒粒或者黑胡椒粉。特别提香哦。

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