棒骨汤

33 人做过这道菜
很浓郁的骨汤~~炖菜,做骨汤面,直接喝都非常棒~~~

用料  

猪棒骨 4斤
料酒 适量
白醋 适量一点点
姜。葱。蒜 适量一片,两段,一瓣

棒骨汤的做法  

  1. 棒骨泡冷水30分出,去血水~~~中途要换水哟~~~棒骨我买了40块的,我这边10.5一斤 2人吃,可以吃三顿差不多,棒骨不要买没什么肉的!带点肉更棒,做完肉也很香

  2. 棒骨冷水下锅,放入葱姜蒜,料酒,白醋

  3. 开锅后转中火,不停地撇沫~~汤一定要一直翻滚沸腾着~~~~砂锅的注意咯!温度控制好,容易扑锅!!

  4. 大约2小时汤就会白哟~~我大约熬了三小时左右~~~很简单~~大家快来尝试吧

小贴士

一定要让汤一直呈翻滚状

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 
该菜谱创建于
1908 收藏


棒骨汤的答疑

  • 翰墨自娱  5个月前  
    0
    炖的过程要盖盖子吗?
    作者回复 1个月前  
    太久没看下厨房了。我不加盖子

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