热窝鸡

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人做过这道菜

简介

很想吃的一道菜 偶然在大成网上看到菜谱,搜了一圈都没看到喜欢的做法,便想在这里分享给大家,图片现在还是原作者的(深蓝的厨房)待晚上做了重新上图

整体步骤其实只要四个 但是图片较多所以菜谱把步骤分解了看起来比较复杂,为简洁党着想 下面附上完整版菜谱:
1、 将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟晾冷切成块,姜、蒜洗净切成末,泡海椒泡姜切片,芹菜切段;
2、 取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁;
3、 坐锅点火放油,油热放豆瓣炒出红油,再姜末、蒜末,炒出香味时倒入入泡海椒泡姜翻炒出香味;
4、 倒入鸡块翻炒一分钟,加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟,下芹菜段翻炒匀,最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食。

用料  

热窝鸡的做法  

  1. 将鸡腿鸡翅洗净煮7成熟

    热窝鸡的做法 步骤1
  2. 晾冷

    热窝鸡的做法 步骤2
  3. 切块

    热窝鸡的做法 步骤3
  4. 姜、蒜洗净切成末,泡海椒泡姜切片,芹菜切段;

    热窝鸡的做法 步骤4
  5. 取小碗放入醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、芡粉拌匀调成汁;

    热窝鸡的做法 步骤5
  6. 坐锅点火放油,油热放豆瓣炒出红油

    热窝鸡的做法 步骤6
  7. 放姜末、蒜末

    热窝鸡的做法 步骤7
  8. 姜末、蒜末炒出香味时倒入泡海椒泡姜翻炒出香味

    热窝鸡的做法 步骤8
  9. 倒入鸡块翻炒一分钟

    热窝鸡的做法 步骤9
  10. 加入煮鸡的汤大火烧开转小火烧5分钟

    热窝鸡的做法 步骤10
  11. 鸡汤适量不要太多

    热窝鸡的做法 步骤11
  12. 下芹菜段翻炒匀

    热窝鸡的做法 步骤12
  13. 最后倒入调好的味汁翻炒出锅前淋入香油即食

    热窝鸡的做法 步骤13
  14. 起锅开吃

    热窝鸡的做法 步骤14

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