电饼铛馅饼

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
9
挺好
4
一般
0
118
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简介

电饼铛煎饼,通常会很干,但如果是干带酥,那就是另一种讨人喜欢的口感了,面皮加黄油就对了。

用料  

面皮用料:
高筋粉
酵母
黄油
馅料用料:
胡萝卜
瘦肉末
木耳
姜米,盐,生抽,芝麻油,鸡精

电饼铛馅饼的做法  

  1. 酵母用温水溶化,与高筋粉揉匀,可以在揉面皮时适量加点盐,揉至没有粉团了,再加黄油揉匀,静置至发起来,1.5-2倍大

    电饼铛馅饼的做法 步骤1
  2. 肉末先炒熟(担心面饼烤不熟的人,就不要怕麻烦了),与胡萝卜碎,木耳碎混合,下姜米,盐,生抽,芝麻油,鸡精等调味备用

    电饼铛馅饼的做法 步骤2
  3. 面团排气后分切成60g大小的剂子

    电饼铛馅饼的做法 步骤3
  4. 先包包子,然后将包子压平,捏有花纹的一面朝下。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具,拍出来的样子比较可爱

    电饼铛馅饼的做法 步骤4
  5. 电饼铛刷油,预热。将压平的饼胚放进电饼铛,启用馅饼功能。程序结束,饼子两面刷油,翻面再烤,启用大饼功能,这个程序结束,面饼就熟透透了

    电饼铛馅饼的做法 步骤5

小贴士

面要和得软一些,因为加了黄油,饼子烙出来松软。
有些电饼铛是机械式的,没有预设菜单,大家自己摸索,温度不要一下子设置很高,烙第二面的时间比第一面的时间要稍短一些

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