香辣脆皮土豆仔

简介

土豆仔什么的最可爱了!!( ^ω^ )比起它的土豆爹妈,我还是更喜欢圆滚滚的土豆仔。别看这道菜土豆仔披着一身黄金甲,用各种调料把自己伪装成难以接近的样子,但它的内心却依然柔软香滑,简直就是外刚内柔女汉纸的真实写照〜〜〜〜

用料  

小土豆
酱油
辣椒粉
孜然粉
味椒盐
味精
葱末(可选)
香菜末(可选)

香辣脆皮土豆仔的做法  

  1. 小土豆洗净,放入沸水中,中火煮至刚好能用筷子插穿的程度。

  2. 趁热剥皮,实验证明非常好剥。将去皮土豆
    沥干水。

  3. 锅内倒入大量油,开中高火,等油烧至六成热(将筷子插入锅中若周围有小气泡接连涌出,证明油温已够),倒入沥干水的小土豆(不想被油溅就一定要把水沥干)。

  4. 炸至土豆表面金黄即可出锅,将油沥干,装进大碗中。加入调料,拌匀即可食用。

小贴士

1、土豆不要煮的太软,不好炸脆,容易散架。
2、调味料可根据自己口味进行调整,具体用量我就不标注了,反正怎么好吃怎么弄就是了。

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