童年的记忆 花生糖的幸福

简介

总是记得小时候花生糖的味道,酥脆甜香
于是 去满大街的找,硬邦邦、有沙子、咯牙、不香,结果:沮丧
终于有一天我发现了---------

用料  

花生仁 500克
白砂糖 一袋(400左右)

童年的记忆 花生糖的幸福的做法  

  1. 法超级简单,需要恒心+耐心=成功
    方子是一斤的量,但考虑到做的时候火候不好掌握,所以分两次做的,也就是做了两锅了

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤1
  2. 花生,微波(或者其他办法)3分钟,中间一分钟翻动一次

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤2
  3. 去皮
    切碎 随便弄碎就行

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤3
  4. 煤气的最小火,糖一半倒入锅中(必须保证锅中无水无油)

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤4
  5. 慢慢融化,这需要耐心的翻动以免糊锅

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤5
  6. 待糖完全融化,关火,放入花生碎快速翻动,使之均匀的沾满糖汁 (拌匀即可)

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤6
  7. 出锅,趁热用刀压成扁片

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤7
  8. 切成小块,凉了就可以吃了,不知道比外面卖的好吃多少倍呢,试试你就知道了,保证你忘不了这个味

    童年的记忆 花生糖的幸福的做法 步骤8

小贴士

方法很简单,就是需要掌握火候,整个过程都是用煤气的最小火,看到糖融化快速倒入花生关火,搅拌出锅就可以

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