香菇扁豆烧肉

13
人做过这道菜

简介

虽然只是朴实的家常味道,但有荤有素,却也吃得温暖满足。。。

用料  

扁豆 250克
香菇 10朵
五花肉 200克
猪腔骨 300克
八角 1粒
大葱 2段
生姜 3-4片
豆瓣酱 1大勺
甜面酱 1大勺
花雕酒 1大勺
生抽 1小勺
1小勺

香菇扁豆烧肉的做法  

  1. 香菇提前泡软。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤1
  2. 扁豆撕去老筋,洗净待用。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤2
  3. 五花肉和腔骨洗净切块,放入沸水中汆烫一两分钟后捞出,去除血沫。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤3
  4. 锅中放入适当的油烧热,放入五花肉和腔骨煸炒出肉香。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤4
  5. 放入八角、葱段、姜片一起小火煸炒出香气,然后放入豆瓣酱和甜面酱翻炒片刻。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤5
  6. 淋入花雕酒、生抽,放糖,加热水没过肉块,大火烧开后转小火烧约4、50分钟。(我用的是有压力功能的炒锅,水要少放点,时间也能缩短,上汽后压15-20分钟就够了)。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤6
  7. 之后放入香菇和扁豆,再煮15分钟左右至扁豆酥烂,最后大火收汁即可。

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤7
  8. 美味上桌~~

    香菇扁豆烧肉的做法 步骤8

香菇扁豆烧肉的留言

关于香菇扁豆烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 
该菜谱创建于
434 收藏

作者烟火间的其他菜谱